Élesztő tápsók
A minőségi bor készítéséhez a borászok többsége fajélesztőket használ.
Élesztőtápsók
Ezek olyan válogatott élesztőgombák, amiknek köszönhetően az erjedés tökéletesebb és egyenletesebb lesz. Ennek érdekében a fajélesztőknek a tápanyag igénye is nagyobb, ezért érdemes hozzájuk élesztő tápsót alkalmazni.
Az élesztő tápsók biztosítják az élesztők számára a szaporodáshoz szükséges ammóniás nitrogént. úgy is lehetne fogalmazni, hogy aktivizálják az élesztőgombákat, így az erjedés gyorsabban beindul és egyenletesebben megy végbe. Minden esetben érdemes használni, de különösen fontos a tápanyagban szegény talajjal rendelkező vidékeken. Tisztább, magasabb minőségű és harmonikusabb bort eredményez. Az élesztő tápsó alkalmazása egyszerű, vízben vagy borban történő feloldás után kell hozzáadni a musthoz, amely már tartalmazza az élesztőt.
Amennyiben kérdése merült fel a témával kapcsolatban vagy szeretne vásárolni az általunk kínált élesztő tápsókból, keressen minket bizalommal, szívesen állunk rendelkezésére!
