Választható vizsgálatok
A világ legnagyobb élelmiszer-ipari műszergyártója, a dán FOSS Analytical az elmúlt évben a borfeldolgozók régóta élő igényére válaszul kifejlesztette a WineScan bor-beltartalom vizsgáló műszert, amely egyidejűleg méri 30 másodperces analízisidővel a bor szinte összes paraméterét. A műszer működési elve Fourier Transzformációs Infravörös Spektroszkója (FTIR). Mivel minden kémiai kötés egy bizonyos, csak arra a kötéstípusra jellemző frekvencián vibrál és a vibráció következtében az adott hullámhosszú fényt abszorbálja, egyenes arányú összefüggés van az elnyelt fény mennyisége és a mintában lévő adott típusú kémiai kötések száma között. Az FTIR technika lényege, hogy a fényt egy interferométer segítségével egymást követően 3000 hullámhosszon átbocsátjuk a mintán, és mind a 3000 alkalommal egy szenzor segítségével megmérjük, hogy az adott hullámhosszon milyen mértékben nyelte el a minta a fényenergiát.
Ezt követően a számítógép pontosan meg tudja állapítani, hogy a különféle kémiai kötésekből mennyi található a mintában. Mivel vannak az egyes vegyületekre jellemző kötéstípusok (pl. fehérjéknél az aminosavakat összekapcsoló peptidkötés), ebből pontosan meghatározható a minta kémiai összetétele.
Pontosság
A WINESCAN FT 120 az infravörös hullámokon alapuló technológiája a legpontosabb eredményeket eredményezi a bor analizálása során. A teljes biztonság érdekében a méréseket kétszer végzi el egymás után, ezután egyeztetve a mért eredményeket.
Gyorsaság
A szüret idején erjedéskor, almasavbontáskor, a borok kezelésénél különösen fontos a bevizsgálás gyorsasága. Szolgáltatásunk a lehető leggyorsabb: reggel 9-ig behozott mintáit 14 óráig, faxon, e-mailben vagy telefonon keresztül eljuttatjuk Önnek, hogy a lehetséges kezeléseket még aznap el tudja végezni. A 9 óra után behozott mintákat másnap reggel 9-ig tudjuk kiértesíteni. Sürgősségi borbevizsgálásunk 3 órán belül eredményt produkál.
A mintaleadás menete
- A mintát új, steril tárolóba öntse át. A tárolót névvel,
sorszámmal, megnevezéssel és elérhetőséggel lássa el.
A tároló lehetőség szerint PET-palack legyen, mert ez kisebb eséllyel sérül a szállítás során. - Erjedésben lévő tételt ne küldjön futárszolgálattal!
- A mintához minden esetben csatolja a kitöltött mintavételi
jegyzőkönyvet.
- A labormintát kétféleképpen juttathatja le hozzánk:
Személyesen, villányi üzletünkbe.
Postai úton, csomagban feladva az alábbi címre: 7773 Villány, Szent István u. 35. - Az eredményekről a megadott elérhetőségen értesítjük.
Az adatokat bizalmasan kezeljük, és hosszú távon megőrizzük, hogy esetleges adatvesztés esetén is visszakereshetőek legyenek.
Mintaátvételi jegyzőkönyvünket IDE kattintva tudod letölteni.
Szükséges mennyiségek a vizsgálatokhoz
- Komplett vizsgálathoz – 0,5 liter
- Rész vizsgálatok – 1-1,5 liter a kért vizsgálatoktól függően
- Próbaderítés – 2 liter
- Stabilitás – 2 liter
