Kalinate/hipoaciditet. nije na bazi vapna/ 1 kg (40032)

Grupni cjenovni popusti! Za veće količine zatražite našu jedinstvenu ponudu!

Naši savjetnici za vinogradarstvo i vinarstvo stoje vam na raspolaganju odlaganje:https://bi-bor.hu/rolunk

Opis proizvoda
Kalijev hidrogenkarbonat pogodan je za finu redukciju kiseline mošta, mladog vina i vina, budući da se kiselinom omekšanom moštu, mladom vinu i vinu
može brzo odstranjivati od stvorenih kristala i tako brzo prerađivati. U slučaju njegove uporabe moraju se uzeti u obzir relevantni propisi
zakona o vinu.

Tijekom zakiseljavanja kalijevim hidrogenkarbonatom iz pića se izdvaja vinski kamen (kalijev hidrogentartarat). Za razliku od normalnog gašenja kiselinom (s karbonatnim vapnom) koje uključuje taloženje
kalcijevog tartarata, u slučaju gašenja kiselinom s Kalinatom, taloženje kalijevog hidrogentartarata
može se ubrzati hlađenjem ili hladnom obradom (4 g/l Kali-Contacta dodanog vinu ohlađenom na -4 °C, +4 °C
tijekom intenzivnog miješanje).

Glavna prednost Kalinato dekiseljenja je stoga brza mogućnost odvajanja kristala i tako je svježe dekiseljeno vino brzo
dostupno. Naravno, to je moguće ako je vino hladno tretirano nakon doziranja Kalinatosa. Za to se može primijeniti kontaktni postupak
pomoću kojeg stabilizacija traje cca. Dostupno u roku od 3 dana. Iskorištavanje prednosti zimske hladnoće također pruža jednostavnu alternativu.
Kad se vino skladišti na normalnim temperaturama, uklanjanje kamenca traje nekoliko tjedana. Izračunati konačni sadržaj kiseline može se izračunati tek nakon potpune kristalizacije
kalijevog hidrogentartarata, tj. odgovarajućeg razdoblja skladištenja ili hlađenja ili se može postići nakon hladne obrade
. Nakon tretmana Kalinatosom, ponovno mjerenje ukupnog sadržaja kiseline titracijom ne daje izračunato smanjenje kiseline
jer još nije došlo do kristalizacije, ali je već došlo do ciljane djelomične neutralizacije kiseline. pH vrijednost se neznatno mijenja kod
kiseljenja Kalinata do 3 g/L, što je dodatna prednost za kiseljenje novih vina. Tijekom njegove uporabe moraju se uzeti u obzir nacionalni
propisi. Proizvod provjeren na čistoću i kvalitetu u specijaliziranom laboratoriju.

Doziranje i primjena
Doziranje: 67 g Kalinata / 100 l mošta, mladog vina ili vina, 1 g/L za omekšavanje kiseline.
Kalinat nakon što ga umiješate u vodu, lagano ga dodajte izravno u vino uz miješanje ili ga prvo umiješajte
u tekućinu. U međuvremenu se može primijetiti intenzivno razvijanje CO2, stoga je potrebno odabrati spremnik za kiselinu odgovarajuće veličine.

Skladištenje
Proizvod mora biti zaštićen od utjecaja mirisa i vlage. Otvoreni paketi pažljivo se ponovno zatvaraju.