Pektinbontó enzim Erbslöh BactiCare 1 kg

Sávos árengedmények! Nagyobb mennyiség esetén kérje egyedi ajánlatunkat!

Szőlészeti-borászati szaktanácsadó kollégáink állnak rendelkezésükre : https://bi-bor.hu/rolunk

Termékismertető
A BactiCare tyúktojás fehérjéjéből kinyert enzim. Az enzim feladata a tojásban a Gram (+) baktériumok elpusztítása A pusztító
hatás a baktériumok sejtfalának roncsolásával következik be, a baktérium sejtfaltámasztó anyagának (murein) feldarabolásával. A
BactiCare nagytisztaságú lizozimpreparátum pormentes formában. Abban az esetben adagoljuk a szőlőhöz, musthoz, borhoz vagy
pezsgőhöz, ha a bakteriális tevékenységet megakadályozni kívánjuk. Az alkoholos erjedés utáni adagolással használhatjuk a
biológiai almasavbontás gátlására is, valamint a biológiai almasavbomlásban lévő bor „leállítása” is a BactiCare-rel lehetséges.

A BactiCare alkalmazásával a Gram (+) baktériumok (tejsavbaktériumok) mikrobiológiai aktivitását meggátoljuk. Tiszta illatú
fehérborok készítéséhez, az adagolást már a cefrénél kezdjük meg. Az alkoholos erjedést követő biológiai almasavbontás
meggátolására a BactiCare-t közvetlenül az alkoholos erjedés után adagoljuk a borhoz. Vörösboroknál a BactiCare okozhat
színanyag kicsapódást, ezért minden esetben előkísérlet szükséges. Fehérboroknál is szükséges előkísérletek elvégzése, mert
egyes esetekben a BactiCare alkalmazásával nehezen deríthető borokat kaphatunk. A BactiCare felhasználásával zavarosodás
figyelhető meg és instabilitás léphet fel.A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és
minőség szempontjából bevizsgált.

Adagolás
Ha a mikrobiológiai aktivitást gátolni kívánjuk, az adagolás általában 25g/100l. Ha almasavbontásban levő bort akarunk
„leállítani”, 50g/100l szükséges.
A BactiCare-t a jobb eloszlatás miatt kevés mustban vagy borban oldjuk fel, majd adagoljuk. Közvetlen alkalmazás - beszórással - is
lehetséges.
Használat célja
Adagolási
mennyiség
Baktériumok gátlása szőlő-/ cefreszállításnál 25 g / 100 l
Bakteriális tevékenység gátlása cefrénél, mustnál és bornál 25 g / 100 l
Almasavbontásban lévő fehérbor „leállítása” 50 g / 100 l
Almasavbomlás megakadályozása hordóban és tartályban 25 g / 100 l
Almasavbomlás megakadályozása a pezsgősítés folyamán 25 g / 100 l
Tárolás
A BactiCare-t 8 °C alatti hűvös, száraz helyen tárolja. A felbontott terméket 2 hónapon belül használja fel.