Fajélesztő Uvaferm Restart 43 YSEO 0,5kg

Az Uvaferm Restart 43 YSEO előnyei

A Fajélesztő Uvaferm Restart 43 YSEO a Lallemand portfóliójának egyik legkiemelkedőbb terméke, amely kifejezetten a rossz G/F aránnyal elakadt erjedések újraindítására lett kifejlesztve. Ez az élesztő különösen fruktofill, azaz jobban hasznosítja a fruktózt, mint a legtöbb borélesztő, így hatékony megoldást nyújt az erjedési problémákra.

Kiemelkedő tulajdonságok

• Saccharomyces cerevisiae var. bayanus: Ez a törzs híres megbízhatóságáról és hatékonyságáról.
• Killeraktív: Az élesztő képes elpusztítani a nem kívánt mikroorganizmusokat, biztosítva a tiszta erjedést.
• Magas alkoholtolerancia: Akár 16% alkoholtartalomig is jól működik, így ideális választás magas alkoholtartalmú borokhoz.
• Csekély SO2 és H2S képzés: Minimalizálja a nemkívánatos kénvegyületek képződését, így elkerülhető a Böckser és az illóképződés.

Speciális gyártási eljárás

Az Uvaferm 43 RESTART® egy speciális elő akklimatizációs lépéssel készül, amelynek eredményeként az élesztő sokkal ellenállóbb a gátló tényezőkkel szemben, mint más borélesztők. A gyártási receptúra speciális mikrotápanyagokat tartalmaz, amelyek növelik a túlélési faktorok mennyiségét. Ezek a faktorok, mint például a speciális szterolok és többszörösen telítetlen zsírsavak, erősítik az élesztősejtek membránját.

Adagolási útmutató

• Magas cukortartalmú kékszőlő cefrék és mustok esetén: 25 g/hl Uvaferm 43 RESTART® + 30 g/hl GO-FERM®
• Újraoltáskor: 30 g/hl Uvaferm 43 RESTART® + 30 g/hl GO-FERM® PROTECT evolution vagy GO-FERM® STEROL Flash

Az Uvaferm Restart 43 YSEO nem csak a megakadt erjedések újraindítására alkalmas, hanem biztosítja a bor tisztaságát és a kívánt ízprofil fenntartását is. Ideális választás minden borász számára, aki a minőséget és a hatékonyságot tartja szem előtt.