Fajélesztő VIN-O-FERM Chardonnay 100gr

Csomagajánlatok

• Részletek
• Adatok
• Vélemények

Részletek

A VINOFERM® CHARDONNAY-t a Chardonnay és a Pinot fajtacsoporthoz tartozó borok készítéséhez szelektálták, mint például a Szürkebarát. Ez a fajélesztő kiemeli a fenti szőlőfajták tipikus jellemzőit, valamint illat- és ízharmóniáját. Alkalmas barrique hordóban végzett erjesztéshez is.

A VINOFERM® CHARDONNAY szabályos lefolyású erjedést biztosít, az első erjesztéssel elfogyasztja a cukrokat, ezáltal biztosítva a borok tiszta és kiegyensúlyozott ízvilágát.

A VINOFERM® CHARDONNAY igen ellenálló az alkohollal szemben, így ajánlott klasszikus- és tankpezsgők, habzóborok készítéséhez, valamint az erjesztés újraindításához, amikor a fermentáció megakad.

TECHNOLÓGIAI ÉS MINŐSÉGI JELLEMZŐK

• Rövid inkubációs idő, amely gyors indítást biztosít.
• Gyenge szulfittermelés, ami segít megőrizni a bor természetes karakterét.
• Szabályos lefolyású erjedés a stabil minőség érdekében.
• Alacsony illózsírsav-termelés: kevesebb mint 0,15 g/l (H2SO4).
• Erjesztési hőmérséklet: 8 – 30°C, széles tartomány a különböző stílusok készítéséhez.
• Gyenge habzás tartályos erjesztéskor, ami egyszerűbb kezelést eredményez.
• Cukor/alkohol átalakítás: 16,2 g/l cukortartalom 1 tf% alkoholtartalmat eredményez; a cukrok teljes kierjesztése garantált.
• Alkohol tolerancia: 16,5 - 17 tf% alkohol, ami magas alkoholtartalmú borok készítését is lehetővé teszi.
• Alacsony többértékű alkohol-termelés, ami a bor tisztaságát és minőségét javítja.
• Jól ellenáll az SO2-nek, ami hosszabb eltarthatóságot biztosít.

ADAGOLÁS

20 – 30 g/hl első erjesztéshez, 30 - 50 g/hl megakadt erjesztéskor, 20 – 40 g/hl pezsgők újraerjesztéséhez. Ezek a mennyiségek biztosítják az optimális erjedési folyamatot különböző körülmények között.

Adatok

Cikkszám:

26775

Szélesség:

140 mm

Magasság:

205 mm

Hosszúság/Mélység:

10 mm

EAN kód:

0731093143274

Tömeg:

100 g/db

Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Véleményt írok