Fajélesztő Vin-O-Ferm - Cryo Red 20g

Csomagajánlatok

• Részletek
• Adatok
• Vélemények

Részletek

Termék jellemzői

A Vin-O-Ferm Cryo Red egy speciálisan szelektált élesztő, amely fiatal vörös- és rosé borok számára készült. Ez a fajélesztő különösen alkalmas előáztatott cefréhez és hideg erjesztéshez, mivel magas glycerin képzést biztosít, jó alkoholtermelést ér el, valamint alacsony habképződést és magas SO2 tűrést kínál. Ízvilágában az erdei gyümölcsök és a piros bogyós gyümölcsök aromái dominálnak, amelyek gazdagítják a borok ízét és karakterét.

Termék tulajdonságai

• Rövid inkubációs idő: Gyorsan beinduló fermentáció.
• Gyenge szulfittermelés: Csökkentett kénhíd termelés.
• Szabályos lefolyású erjedés: Stabil és egyenletes fermentációs folyamat.
• Alacsony illózsírsav-termelés: Kevesebb, mint 0,15 g/l (H2SO4).
• Erjesztési hőmérséklet: 8 – 30°C között alkalmazható.
• Gyenge habzás: Minimalizált habképződés az erjesztés során.
• Cukor/alkohol átalakítás: 16,5 g/l cukortartalom 1% alkoholt eredményez, teljes cukor átalakítás.
• Alkohol tolerancia: Akár 13,3% alkoholt védelme.
• Alacsony többértékű alkohol-termelés: Minimalizált nem kívánt alkoholok.
• Jól ellenáll az SO2-nek: Kiváló tűrőképesség a kén-dioxid jelenlétében.
• Átlagos glicerin szintézis: 6,2 – 6,5 g/L, ami gazdagítja a bor textúráját.
• Gyors autolízis: Kedvez az almasavbontásnak, javítva a bor végső ízvilágát.

Adagolás

Az optimális hatás eléréséhez ajánlott adagolás 15-25 g/hl. Ezzel a mennyiséggel biztosítható a kívánt erjedési folyamat és a borok ízvilágának gazdagítása.

Adatok

Cikkszám:

27350

Szélesség:

100 mm

Magasság:

130 mm

Hosszúság/Mélység:

25 mm

EAN kód:

0731093143243

Tömeg:

20 g/csomag

Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Véleményt írok