Fajélesztő Vin-O-Ferm - Red 20g

Csomagajánlatok

• Részletek
• Adatok
• Vélemények

Részletek

Termék jellemzői

A VIN-O-FERM® RED egy kifejezetten vörösborokhoz szelektált élesztő, amely erősíti a borok aroma jellemzőit és segíti a szín és a tannin stabilizálását. Ez az élesztő garantálja a gyors erjedést alacsony hőfokon, hogy megőrizze a borok aromáit, és növelje a glycerin termelést. Alacsony habképződése kiemeli a bor elsődleges íz és aroma anyagait, miközben fűszeres, bogyós és aszalt gyümölcsök aromáival gazdagít.

Technológiai és minőségi jellemzők

• Rövid inkubációs idő.
• Gyenge szulfittermelés.
• Szabályos lefolyású erjedés.
• Alacsony illózsírsav-termelés: kevesebb mint 0,15 g/l (H2SO4).
• Erjesztési hőmérséklet: 8 – 30°C.
• Cukor/alkohol átalakítás: 16,5 g/l cukortartalom 1 tf% alkoholtartalmat eredményez.
• Alkohol tolerancia: 13,3 tf% alkohol.
• Jól ellenáll az SO2-nek.
• Átlagos glicerin szintézis magas: 6,2 – 6,5 g/L.
• Gyors autolízis, amely kedvez az almasavbontásnak.

Adagolás

Az ajánlott adagolás 15-25 g/hl. Ez a mennyiség biztosítja az optimális erjedési folyamatot és a kívánt minőségű vörösbor előállítását.

Adatok

Cikkszám:

26727

Szélesség:

105 mm

Magasság:

115 mm

Hosszúság/Mélység:

3 mm

EAN kód:

0731093143380

Tömeg:

20 g/csomag

Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Véleményt írok