Fajélesztő Vin-O-Ferm - VB Arom 20g

Csomagajánlatok

• Részletek
• Adatok
• Vélemények

Részletek

Termék jellemzői:

VIN-O-FERM® VB AROM egy szelektált borélesztő nagy struktúrájú fehérborokhoz, változatos aromavilággal. Nagy mennyiségben termel fenil-2-etanolt, amely rózsa aromát kölcsönöz a bornak. Ez az élesztő lehetővé teszi a legmagasabb szintű aromakomponensek kinyerését, garantálva az akadálymentes alacsony hőfokon történő erjesztést magas alkoholszint mellett is, habképződés nélkül. Elősegíti a minőségi borok aromaanyag-összetételeinek feltárását, harmonikusan egyesítve a friss citrusos és virágos jegyeket.

Technikai és egyéb jellemzők:

• Rövid inkubációs idő
• Gyenge szulfittermelés
• Szabályos lefolyású erjedés
• Alacsony illózsírsav-termelés: <0,15 g/l (H2SO4)
• Erjesztési hőmérséklet: 8 – 30°C
• Gyenge habzás
• Cukor/alkohol átalakítás: 16,5 g/l cukortartalom 1 tf% alkoholtartalmat eredményez; a cukrok teljes kierjesztése
• Alkohol tolerancia: 13,3 tf% alkohol
• Alacsony többértékű alkohol-termelés
• Jól ellenáll az SO2-nek
• Az átlagos glicerin szintézis magas: 6,2 – 6,5 g/L
• Gyors autolízis, amely kedvez az almasavbontásnak

Adagolás:

• 15-25 g/hl

A Vin-O-Ferm VB Arom kiváló választás azok számára, akik kivételes minőségű, karakteres fehérborokat szeretnének előállítani, kiemelve a borok természetes aromáit és ízjegyeit.

Adatok

Cikkszám:

51029

Szélesség:

105 mm

Magasság:

115 mm

Hosszúság/Mélység:

3 mm

EAN kód:

0731093143427

Tömeg:

20 g/csomag

Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Véleményt írok