Seguin Moreau - Donga Medium Plus (M+) 7mm

Oferte pachet

• Detalii
• Date
• Recenzii

Detalii

Caracteristici ale produsului:

Seguin Moreau este una dintre mărcile de top la nivel mondial în dezvoltarea, cercetarea și producția de butoaie baric și produse conexe. Este caracteristic produselor lor și a mărcii în general că nu fac compromisuri nici în design, nici în producție în detrimentul calității! Calitatea premium din toate punctele de vedere este garantată de istoria lor care datează de la mijlocul secolului al XIX-lea și de cercetarea lor continuă.

Diferitele tipuri de Dongas pot fi combinate (de exemplu: 2/3 M , 1/3 M+) pentru a obține arome mai complexe și pentru a obține arome mai complexe.. style="text-align: start;">

"M" prăjire:

oferă arome de vanilie și caracter de fructe roșii, mai multă rotunjime, un finisaj mătăsos la sfârșitul înghițiturii.

">

>

Prăjire "M+":

Oferă arome mai concentrate, subliniind notele de fructe închise și picante. Cu cât este mai mare calitatea vinului, cu atât ne străduim mai mult la o învechire mai lungă, deoarece scopul este de a obține o mai bună asimilare și un caracter de butoi.

• Timpul de contact de 7 mm donga este de 4-6 luni.
style="text-align: start;">Pentru maturarea cu 18 mm mai lungă, timp de contact de 10-12 luni.

Utilizați:

disecție.

Despre fripturi:

"M" - Medium toast;">"M" - Medium toast; start;">Prăjire Bordeaux clasică.

Efect de structurare moderat, complexitate bine echilibrată, arome de vanilie, ciocolată și brioșă.

Excelent pentru obținerea taninurilor cu un finisaj mătăsos.

start;">"M+" - Medium Plus:

• În principal fructe de culoare închisă, o senzație de gură mai dulce, cu arome mai concentrate și mai prăjite.
• Ascunde caracterul verde, dar este puțin mai mult la final
>
Diferitele tipuri de Donga pot fi combinate (de exemplu: 2/3 M , 1/3 M+) pentru a obține arome și arome mai complexe. bold;">Utilizare:
Recomandăm instalarea prin imersie, unde sunt conectate dongas-urile.
(le puteți scufunda și direct în vin, în acest caz vor pluti o vreme, în timp ce se scufundă treptat în fundul recipientului)
align:v>";
Pentru a menține contactul vin-lemn chiar și atunci când vinul este rece (sub 14°C), trebuie folosit un cablu din oțel inoxidabil (316L) pentru alimente, pentru ca dongasul să-l scoată.
<:>
<:>Inițial, nivelul de SO2 al vinului trebuie verificat la fiecare 2 săptămâni!
Frecvența inspecției trebuie crescută în timpul maturării pentru a preveni creșterea bacteriilor, care pot altera dezvoltarea vinului.

Homogenization;"> start;">

• În timpul procesului de îmbătrânire, este important să egalizați în mod regulat lotul tratat, fie prin întoarcerea acestuia prin pompare, fie prin utilizarea dispozitivului de amestecare din rezervor.
• Dongas-ul poate fi folosit de mai multe ori, dar vă recomandăm o singură utilizare. Cercetările au arătat că cel puțin 80% din componentele din stejar sunt dizolvate în 6 luni de la timpul de contact.

Interes:

Lemnul de stejar are o structură poroasă, din care 65% este aer. Cercetările arată că potențialul reducător-oxidant al stejarului înmuiat în vin se modifică, deoarece o parte a oxigenului din lemn se dizolvă în vin. Departamentul de cercetare și dezvoltare al lui Seguin Moreau a ținut cont și de acest fapt la proiectarea colecției, inclusiv „indicele O2” pentru fiecare produs.

Date

Cod articol:

22357

Lățime:

1 025 mm

Înălțime:

260 mm

Adâncime:

90 mm

Taxă logistică:

br. 700 Ft

Greutate:

8 kg/csomag

Recenzii

Fii primul care scrie o recenzie!

Scrie o recenzie