Amfóra 500 L THAP 145kg önmagában kieg. nélkül

Termék jellemzői:

Dolium, qvevri, Talha – a hagyományos és tájjellegű amforák különböző elnevezései. Nem csupán elnevezésükben voltak mások ezek az edények, de különböznek a készítésükhöz felhasznált, általában helyben bányászott agyag minőségében is. A felhasznált alapanyag messze nem adott tökéletes végeredményt, ezért méhviasszal, vagy valamilyen más anyaggal kezelték a felforrósított edényt, hogy megakadályozzák annak szivárgását. Egyes tradicionális amforák anyagának túl magas volt a kalciumtartalma a hosszú távú, biztonságos bortároláshoz.

Ezeknél a speciális amfóráknál a felhasznált agyag összetétele különbözik a természetben előforduló agyagokétól, ezért nem igényelnek semmiféle további kezelést az égetést követően. Rendkívül időtállók és csupán csekély karbantartást igényelnek. A szivárgásmentesség ellenőrzésére az amfórákat 48 órára feltöltik a borhoz nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkező borkősav vizes oldatával.

Mikro-oxidációs folyamatok:

A mikro-oxidációs folyamatokhoz szükséges porózus szerkezet (akárcsak a hagyományos hordók esetében) párolgást eredményez. Az alkohol és a víz különböző sebességgel párolog, ennek ütemét a levegő hőmérséklete és páratartalma határozza meg. A forrás idején a nyitott pincékben magasabb a párolgás, ez hűti az erjedést. A THAP termékek esetén minden egyes amfora külön ellenőrzési folyamaton megy keresztül, hogy a megfelelő mikro-oxidációs folyamatot tudja biztosítani.

Tisztítása:

Az amfórák tisztítása meleg vízzel történik. Az egészen apró pórusoknak köszönhetően nem igényel viaszos kezelést, ezáltal különösen egyszerűvé válik a felületek megtisztítása a lerakódó mikroorganizmusoktól.