Erbslöh Neoanticid 20 kg

Termékismertető

A Neoanticid® speciálisan a kettőssós savtompításra kifejlesztett szénsavas mész. Kicsapatott, kémiailag tiszta kalciumkarbonát, E 170. Must és újbor kettős sós savtompítására, egy időben csökkenti az almasav és a borkősav tartalmat.

A Neoanticiddel végzett kettőssós savtompítás azon alapszik, hogy egy számított részmennyiséget majdnem teljesen savtompítunk. A képződött kristályos üledék leválasztása után a részmennyiséget a nem savtompított mennyiséggel összekeverjük. Így az almasavat is eltávolítjuk, és a nem savtompított hányadban a borkősavat megőrizzük. Ezen eljárásnak a savharmónia érzékszervi megítélése miatt különleges jelentősége van. Élelmiszereknél felhasználása korlátozott. Alkalmazása a rendeltetésszerű savtompítási előírások figyelembevételével történjen. A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és minőség szempontjából bevizsgált.

Adagolás és alkalmazás

1 ezrelék, illetve 1 g/l sav tompításához, 100 l savtompítandó közegre számítva 67 g Neoanticid® szükséges. A szükséges Neoanticid® mennyiségből a használat előtt musttal vagy borral készítsen pépet a tartályban vagy fejtőkádban. Ezután a meghatározott must vagy bor részmennyiséget folyamatos keverés közben folyassa hozzá. Rövid keverés (5-15 perc) után a kicsapatott üledéket szűréssel (kovaföld-, seprő- vagy vákuumdobszűrő) válassza le, majd a savtompított részmennyiséget adja a maradék bormennyiséghez és keverje át.

A Neoanticid® kiváló minősége alapján nemcsak a kettőssós savtompításra, hanem a normál savtompításra és a Malicid®-del történő kibővített kettőssós savtompításra is kiválóan alkalmas.

Tárolás

Idegen szagoktól- és nedvességtől mentes helyen tárolja. A felbontott csomagokat gondosan zárja vissza.