Aktív szén Granucol GE 1 kg /íz, illathibák eltávolítására/

Termék jellemzői:

Az összes Granucol - típus növényi eredetű granulált aktívszén. Gyártásuk során porított aktívszénből indulunk ki úgy, hogy a típustól függően variáljuk az egyes granulátumok belső felületét és a fajlagos adszorpciós képességet. A speciális gyártási technológiának köszönhetően tökéletesen elkülönülnek egymástól az egyes pelletek. Engedélyezett a jelenleg hatályos törvények és előírások szerint Tisztaságra és minőségre nézve szaklaboratóriumban bevizsgálva.

Kezelési cél:

Az egyes Granucol - típusokat a következő kezelési célokra ajánljuk:
Granucol Ge: nem kívánatos íz- és illatanyagok adszorpciójára.

A termék és hatása:

A Granucol egyszerű alkalmazásával a nemkívánatos szín-, íz- vagy illatanyagok szelektív módon eltávolíthatók. Egy speciális gyártási eljárással lehetővé vált, hogy az aktívszén legfinomabb részecskéit a teljes adszorpciós hatás megtartása mellett megkössék, így - amennyiben a széneltávolítás gyorsan megtörténik - az ital illatanyagai tökéletesen megmaradnak. Az egyes Granucol - típusok szelektíven hatnak a nemkívánatos íz- és illatanyagok, valamint túl erős színanyag és cserzőanyag - tartalom redukálása esetén. A Granucol nemcsak meglehetősen gyorsan, hanem jól is ülepszik. Kombinált kezelés esetén a Granucol-t kell először adagolni, így az ezt követő zselatin - kovasavszolos kezelés nemcsak az ülepedést gyorsítja, hanem a szűrhetőséget is javítani fogja.
Adagolása és alkalmazása
A Granucol-nak borhoz, gyümölcslevekhez, vagy más italokhoz történő adagolása közvetlenül, előzetes feloldás nélkül történhet. A kezelendő italhoz történő hozzáadást követően azonnal feloldódnak az egyes szemcsék. A hozzáadás után keverjük perceken át intenzíven a kezelendő italt. Később ajánlatos még rövid időközönként 2-3-szori átkeverés. Az adszorpció már néhány óra alatt, de egy nap alatt biztosan lezajlik. Ezt követően az aktívszén üledéket haladéktalanul le kell választani.
Az optimális adagolási mennyiségek meghatározásához előkísérleteket ajánlatos végezni.

Tájékoztató értékként a következő mennyiségeket vehetjük:

Borok, édestartalékok és gyümölcslevek kezelése:

• Enyhe penész-, rothadt-, hordó-, dugó-, vadélesztő-, vagy egyéb idegen íz, vagy illat esetén: 10-40 g/100 l Granucol Ge.
• Böckser-jellegű (kénhidrogénszerű) idegen ízek, enyhe olajszag, vagy petróleumszag esetén: 20-60 g/100 l Granucol Ge.

Nagyobb mennyiségű Granucol adagolása az ital tulajdonságait nagymértékben befolyásolhatja, ezért előfordulhat, hogy a kezelt ital csak házasításra lesz alkalmas. A fagy által okozott-, évjárat-specifikus-, vagy szokatlan ízeket legcélszerűbb még a mustban eltávolítani. (az idegen íz erősségétől függően 50-00g/100 l Granucol Ge adagolásával).

• Színkorrekciók általában - a színhatás erősségétől függően - már 10-30 g/100 l Granucol Fa adagolásával elérhetők-.
• Magas cserzőanyagtartalmú és mély színű italok, valamint tisztulási nehézségek esetén 10-50 g/100 l Granucol Bi adagolása jó ízben lekerekítést és jó tisztulást eredményez.

Kimondottan kíméletes, ugyanakkor különösen hatásos cserzőanyag - redukció akkor érhető el, ha a Granucol Bi-t Gerbinol Superrel kombinálva alkalmazzuk. Ez úgy történik, hogy a Granucol bi-vel való kezelést követően kb. 1-2 órával később adagoljuk a Gerbinol Super-t. az EU-VO 822/87 szerint az aktívszén max. adagolási mennyisége fehér fajták esetén 100 g/100 l, vörös fajtákra vonatkozó adagolási határérték meghatározásáról jelenleg még vita folyik.

Égetett szeszes italok és borpárlatok kezelése:

• Zavaró íz- és illatkomponensek jelenléte esetén ajánlatos - a zavaró hatások erősségétől függően - a Granucol Ge-vel történő kezelés. Kozmás íz eltávolítására, vagy ízlekerekítésre a legtöbb esetben elégséges a minimális 50-100 g/100 l Granucol Ge adagolása.
• Színtelenítésre általában 50-100 g/100 l Granucol Fa adagolása szükséges. A kezeléseket a fogyasztási koncentráción (max. 55 térf.%) kell elvégezni.