PVPP Polygel W 0,5 kg

Termék jellemzői:

A polimerizálódó polifenolok mennyiségét csökkenti, és hosszabb ideig megmarad a bor természetes színe és illata. A POLYGEL W szelektíven hat a polifenol frakciókra anélkül, hogy befolyásolná a kezelt bor egyéb alkotó-elemeit, növeli élettartamát, de nem változtatja meg felépítését és eredetiségét. Csökkenti a polifenolok által okozott húzósságot és a nyersességet, kiemeli a bor legjobb érzékszervi tulajdonságait. Nem távolítja el az antociánokat.

A kezelt borhoz nem ad idegen illatot, vagy ízt. A polifenolok megkötésével létrejövő anyagok teljesen oldhatatlanok, így azok a szűréssel üledék visszamaradása nélkül eltávolíthatók. A szer véletlen lenyelése nem jár káros következményekkel, mivel nem mérgező.

Adagolás:

10-50 g/hl a polifenol eltávolítás kívánt intenzitásának megfelelően.

Alkalmazása:

20-30 perccel a felhasználás előtt oldjuk fel a szert a kezelendő bor-ban.

A POLYGEL W használható

• Hűtéskor az oldott oxi-gén által okozott károk megelőzésére
• Derítés, más, különféle derítőszerekkel együtt
• Puffertartályban, hosszabb időtartamú érintkezés érdekében lehetőleg kevertetés alatt
• Hagyományos kova-földszűréskor, mind az alaprétegben, mind a folyamatos szűrés alatt
• Derítési üledék szűrésekor (polifenolban gazdag), vákuum dob-szűrőben