Erbslöh Enzima de degradare a pectinei Trenoline Rot - 1 kg

Trenolin Rot: enzima ideală de spargere a pectinei

Trenolin Rot face parte din gama de produse Erbslöh, care a fost dezvoltată special pentru producerea de vinuri roșii și roze. Această enzimă de degradare a pectinei este potrivită în special pentru eliberarea culorii și pentru păstrarea prospețimii caracteristice a vinului, deoarece nu are activități secundare perturbatoare ale depsidazei și oxidazei.

Caracteristicile produsului

• Formă lichidă: ușor de dozat și de dispersat în piure.
• Efect blând: descompune eficient pectina în timp ce ajută la extracția timpurie a coloranților.
• Utilizare în siguranță: produs aprobat conform legilor în vigoare și testat într-un laborator specializat.

Utilizare și dozare

Când utilizați Trenolin Rot, este important să respectați temperatura și doza corectă. Se recomandă menținerea temperaturii piureului peste 10 °C, în mod optim peste 15 °C, deoarece eficiența enzimei este cea mai mare.

• Fermentație celulară: 12 ml/100 kg de piure după zdrobire și zdrobire.
• Încălzire piure: 10-15 ml/100 kg după răcire, în funcție de temperatură.
• Producția Rosé: 20 ml/100 kg după zdrobire.

Depozitare

Depozitați produsul într-un loc răcoros și închideți cu grijă ambalajele deschise după utilizare. O durată mai lungă de acțiune poate fi benefică, mai ales la temperaturi mai scăzute.

Note importante

Utilizarea materialelor de tratare a vinului necesită expertiză. În orice caz, citiți recenziile sau adresați-vă unui expert pentru utilizarea corectă. Când utilizați Trenolin Rot, asigurați-vă că bentonita este adăugată în must numai după ce enzima a expirat, deoarece poate inactiva enzima.

Trenolin Rot nu este doar eficient, ci și sigur, ceea ce îl face o alegere ideală pentru a face vinuri roșii și roze de calitate.