Cazeinat /cazeina/ 1 kg

Caracteristicile produsului:

Caseinatul 1 kg este un agent de limpezire a vinului de înaltă calitate, conceput pentru adsorbția selectivă a taninurilor responsabile pentru gustul neplăcut „fibră” al vinurilor. Reduce eficient problemele de gust cauzate de conținutul ridicat de polifenoli și minimizează riscul de turbiditate cauzat de ionii de metale grele, în special de cupru. Prin utilizarea sa, iluminarea albastră poate fi evitată în multe cazuri, iar adâncirea culorii cauzată de oxidare poate fi prevenită prin tratament în timp util. De asemenea, este o alegere ideală pentru limpezirea vinurilor ușor învechite.

Cazeinatul este o pulbere albă fină, inodoră, care nu conține conservanți.

Aplicație:

Dizolvați pulberea fără cocoloașe într-o cantitate de zece ori de apă rece, apoi turnați-o încet în băutura de tratat și omogenizați-o amestecând constant. In combinatie cu bentonita (Fortbenton, Nucleobent), se obtine un efect de clarificare perfect. În timpul limpezirii combinate, se adaugă lichidului pentru a fi limpezit ca prim pas, poate fi precedat doar de un posibil tratament cu cărbune activ.

Dozaj:

• Pentru a clarifica trebuie: 50-100 g/hl
• Pentru limpezirea vinurilor: 30-60 g/hl
• Pentru limpezirea vinurilor învechite: 80-120 g/hl

Înainte de utilizare, se recomandă efectuarea unui test preliminar de laborator și a unei examinări senzoriale. Dizolvați praful numai imediat înainte de clarificare.

Atenție!

Folosirea materialelor de tratare a vinului necesită expertiză profesională. Vă recomandăm să citiți întotdeauna descrierea materialelor de tratament sau să întrebați un expert. Puteți găsi descrierile materialelor în fila descrieri ale materialelor de vinificație. Nu suntem responsabili pentru daunele rezultate din utilizarea necorespunzătoare.