Erbslöh Enzima de degradare a pectinei Trenolin Rot - 50 ml

Erbslöh Pectin Breakdown Enzyme Trenoline Rot - 50 ml

Erbslöh Trenolin Rot este un preparat special de enzime pectolitice, care a fost dezvoltat special pentru producerea vinului rosu si roz. Acest produs nu conține depsidază, astfel încât procesele de oxidare nedorite pot fi evitate, păstrând în același timp caracterul varietal și prospețimea vinului.

Avantaje ale produsului

• Extracția eficientă a culorii: enzima accelerează eliberarea substanțelor colorante, ceea ce reduce semnificativ timpul de păstrare a piurei și îmbunătățește calitatea culorii.
• Presabilitate îmbunătățită: în timpul tratamentului de piure, materialele pot fi extrase mai ușor, crescând astfel eficiența presarii.

Dozare și aplicare

Doza de Trenolin Rot depinde de temperatura piureului și de durata acțiunii. Pentru a obține efectul optim, temperatura piureului ar trebui să fie de cel puțin 10 °C, dar cele mai bune rezultate sunt obținute peste 15 °C. Eficiența enzimei crește la temperaturi mai ridicate, dar asigurați-vă că temperatura nu depășește 55 °C.

Dozajul recomandat

• Fermentarea zăpezii: 12 ml / 100 kg
• Încălzire piure (la 20 °C): 15 ml / 100 kg
• Încălzire piure (la 50 °C): 10 ml / 100 kg
• Producția Rosé: 20 ml / 100 kg

Durata de acțiune a enzimei este de cel puțin 1 oră, dar o durată mai lungă de acțiune poate fi mai benefică. La temperaturi sub 15 °C, cantitatea de dozare și durata de acțiune ar trebui mărite.

Informații de stocare

Depozitați într-un loc răcoros și resigilați ambalajul după utilizare. Utilizați produsul cât mai curând posibil pentru o eficacitate maximă.

Informații importante

Utilizarea materialelor de tratare a vinului necesită expertiză. Vă recomandăm să citiți întotdeauna descrierea produsului sau să consultați un expert. Nu suntem responsabili pentru daunele rezultate din utilizarea incorectă. Descrieri detaliate sunt disponibile la cerere.