Enocristal Superattivo este un agent de cristalizare eficient care promovează formarea pietrei de vin în timpul tratamentului la rece. Acest amestec care conține tartrat de potasiu neutru și acid accelerează precipitarea acidului tartrat de potasiu, în timp ce valoarea pH-ului vinului rămâne neschimbată. O alegere ideală pentru îmbunătățirea și accelerarea tratamentului la rece, cu o doză de 30-40 g/hL.
Enocristal Superattivo este o soluție rapidă și eficientă de separare a vinului tartar în vinificația. Amestecul conține tartrat de potasiu neutru și acid, care funcționează și ca auxiliar de filtrare. Utilizarea produsului permite precipitarea rapidă a acidului tartrat de potasiu fără a afecta valoarea pH-ului vinului, garantând astfel păstrarea stabilității și calității. este conceput pentru a-l îmbunătăți și accelera, astfel încât să puteți economisi timp și resurse în cramă.
