Enzimă de descompunere a pectinei pentru vinuri albe și roze NATUZYM CMA - 60 g

Caracteristicile produsului:

Enzima de descompunere a pectinei NATUZYM CMA a fost dezvoltată pentru producția de vinuri albe și roze. Această enzimă descompune eficient substanțele pectinice, ceea ce duce la o scădere semnificativă a vâscozității vinului și accelerează lichefierea piureului. Datorită acestui lucru, piureul va fi mai ușor de amestecat și pompat. În timpul extracției intensive de piure, sunt eliberate conținuturi interne valoroase, care îmbogățesc aroma și gustul vinului.

Avantaje:

• Lichefierea rapidă a piureului: enzima reduce vâscozitatea, facilitând manipularea piureului.
• Aromă sporită: eliberarea de conținut intern valoros mărește aroma vinului și setul de aromă.
• Fermentație optimă: enzima ajută la începerea și finalizarea fermentației, ceea ce asigură o extracție mai bună a alcoolului.
• Risc de distilare redus: Riscul de ardere este redus în timpul distilării.

Dozaj:

Doza recomandată este de 2 g/hl, ceea ce asigură rezultate optime în timpul vinificației. Utilizarea produsului ajută la producerea unui vin eficient și de înaltă calitate, făcându-l o alegere ideală pentru toți vinificatorii care doresc să obțină cele mai bune rezultate.