Erbslöh VinoStab 20 kg / cutie

Caracteristicile produsului:

carboximetil celuloză de sodiu de înaltă puritate (CMC), special selectată, care previne precipitarea cristalelor pentru o lungă perioadă de timp. Prin alegerea optimă a gradului de polimerizare și substituție în timpul producerii acestuia se poate optimiza atât filtrabilitatea, cât și efectul stabilizator al vinului tratat. Produsul este licențiat conform legilor și reglementărilor în vigoare în prezent și a fost testat într-un laborator specializat pentru puritate și calitate. Previne dezvoltarea germenilor de cristal tartrat submicroscopici. Efectul stabilizatorului depinde de suprasaturarea vinului de tratat. Pentru vinul cu o temperatură de saturație a vinului mai mare de 20 °C, efectul CMC poate să nu fie neapărat satisfăcător dacă temperatura de depozitare este prea scăzută. Temperatura de saturație a solului de vin determinată cu Erbslöh EasyKristaTest și procedura de mini-contact ajută la determinarea efectului de stabilizare. Efectul său împotriva precipitării tartratului de calciu este limitat.

Dozaj:

• 75 - 130 ml/100 l vin, în funcție de suprasaturare.
• Cantitatea maximă de dozare în UE este de 130 ml/100 l. În alte țări, trebuie utilizată dozajul conform reglementărilor naționale.

La determinarea stabilității tartrului vinurilor roșii, pe lângă măsurarea temperaturii de saturație, asigurați-vă întotdeauna de stabilitatea tartrului cu metoda de contact mini, din cauza conținutului ridicat de gudron de vin roșu, nu poate fi saturat, chiar și la un conținut ridicat de coloizi de gudron. fi prezis doar prin determinarea temperaturii de saturație. În primul rând, în cazul vinurilor puternic suprasaturate (temperatura de saturare a pietrei de vin > 20 °C), se recomandă determinarea cu precizie a cantității de dozare - prin stabilirea unor doze diferite -, după care se poate selecta dozarea corespunzătoare folosind procedura de mini-contact realizată cu Erbslöh Easy. />Se poate adauga direct in vin agitat continuu. Este IMPORTANT sa se amestece suficient de mult dupa administrare pentru a se amesteca perfect in vinul de tratat, daca cantitatea de dozat este de cca tratate cu bentonita pentru a o face stabila pe proteine, de preferinta cu NaCalit®
PORE-TEC, deoarece chiar si o cantitate mica de proteine ​​poate cauza turbiditate.

Vinurile roz si rosii pot reactiona cu colorantii, pe baza unor teste preliminare, trebuie adaugate cu 3 - 4 zile inainte de imbutelire, nu modifica proprietatile vinului cantitatea, proprietățile de filtrare ale vinurilor albe și roșii se pot deteriora. Pentru a minimiza deteriorarea proprietăților de filtrare după adăugarea de CMC, trebuie determinată doza necesară numai pentru articolele cu instabilitate extremă a cristalului.

Materialele de tratare a vinului necesită expertiză profesională. În orice caz, citiți descrierea materialului (materialelor) de tratare sau adresați-vă unui expert. Puteți găsi descrierile în fila Descrierile materialelor vinului vor fi trimise prin e-mail sau prin poștă la cerere.