Gelsol 200 ml

Caracteristicile produsului:

Soluție stabilă, curată, inodoră și gata de utilizare. Indicele său de combinație cu taninuri este mai mare decât cel al gelatinelor lichide generale. Este usor de manevrat, deoarece nu necesita dizolvare in apa fierbinte si are o rezistenta eficienta a gelului, care faciliteaza adsorbtia moleculelor polifenolice si coloidale instabile prezente in vinuri. Efectul de clarificare este imediat din momentul in care Gelsolul reactioneaza imediat si intr-un mod special, se solubilizeaza si floculeaza formand macrocoagule grele care inghiteaza solidele in suspensie. Sedimentul va fi compact și se va lipi de fundul rezervorului. Datorită structurii sale specifice, este deosebit de reactiv cu solul de silice, cu care poate fi combinat pentru limpezire statică sau flotare.

În vinurile albe, Gelsolul stabilizează culoarea și gustul, modificând prezența proantocianidinelor, molecule care sunt adesea responsabile de procesele de oxidare, și elimină astringente și amărui rol al taninurilor astringente și amare în dezvoltarea vinului roșu. elimină polifenolii astringenți și păstrează intensitatea culorii datorită afinității scăzute față de antociani.

În cazul băuturilor spirtoase care au fost prea mult timp în contact cu lemnul nou, Gelsol reduce semnificativ concentrația de taninuri care dau senzația de amar-acrișor

Compoziție:

gelatina de potassium. 10 g/hl eliberează 0,4 mg/l SO2.

Dozaj:

Limpezire cu sol de silice 5 - 20 ml/hl; pentru musturi, vinuri si bauturi spirtoase 5 - 50 ml/hl.

Utilizare:

Distribuiti uniform in produsul de tratat, eventual diluat in proportie 1:1; ușor de utilizat cu o pompă de dozare sau o supapă venturi.

Depozitare:

Depozitați într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și căldură directă.