Erbslöh Seporit Pore-tec 1 kg /Probenehmer/

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Produkteigenschaften:

Ein gemäß den geltenden Gesetzen und Vorschriften zugelassenes Produkt, das in einem Fachlabor auf Reinheit und Qualität geprüft wurde. Es ermöglicht bereits im Moststadium eine schonende Vorstabilisierung der Proteine und entfernt rechtzeitig die
gärungshemmenden und störenden Bestandteile des Mosts, wodurch eine gärung mit reinem Bouquet gewährleistet wird.

Wirkung

Vorteile der neuen PORE-TEC-Technologie:

Poröse, schwammartige Oberflächenstruktur:

• Ermöglicht eine intensivere und selektivere Bindung von Proteinen und gärungsstörenden Stoffen
• Leicht quellbar und suspendierbar
• Kann direkt in den Most dosiert werden

Verwendung ausgewählter Mineralien:

• Ermöglicht eine schonende Behandlung
• Zielt auf die Mostreinigung ab
• Notwendig für die Entwicklung eines reinen Bouquets
• Schnell und reaktionsfreudig
• Schnelle Sedimentation
• Hohe Reinheit
• Eisenarm

Die Gesamtheit der aufgeführten Eigenschaften garantiert, dass sich der mit Seporit PORE-TEC behandelte Most zu einem
frischen Wein mit makellosem Bouquet entwickelt. Seporit PORE-TEC wird mit Erbslöh-Mostgelatine (kaseinhaltig) Erbslöh-Mostgelatine CF (kaseinfrei) oder OenoPur (kaseinfrei) kombiniert, um eine bessere Sedimentation und einen reineren Geruch des Weins zu erzielen. Bei ungesunden Trauben geben Sie zunächst Granucol GE (1 g pro 100 l Most, bezogen auf den Fäulnisanteil) in den Most.

Dosierungsreihenfolge: Granucol GE – Seporit PORE-TEC – Erbslöh-Mostgelatine/Erbslöh-Mostgelatine CF/OenoPur. Dank des Herstellungsverfahrens ist Seporit PORE-TEC ein hochreines Bentonit, sodass bei der Bentonitbehandlung die Gefahr der Eisenausfällung minimal ist.

Dosierung

Je nach Jahrgang und Proteingehalt beträgt die Dosiermenge 100–200 g Seporit PORE-TEC / 100 l Most
oder mehr. In Kombination mit Erbslöh-Mostgelatine/Erbslöh-Mostgelatine CF oder OenoPur gibt es praktische Richtwerte für die
Dosiermenge. Bei ungesunden Trauben Granucol GE (1 g pro 100 l Most, bezogen auf den Fäulnisanteil) in
den Most dosieren.

Anwendung

Vergewissern Sie sich vor der Verwendung, dass die Klärsuspension frei von Fremdgerüchen ist. Geben Sie das Produkt direkt in den Most oder mischen Sie es mit der 3- bis 5-fachen Menge Wasser und lassen Sie es ca. 3–6 Stunden quellen. Nach dem Absetzen das restliche Wasser abgießen und die Seporit-Paste mit dem zu behandelnden Most vermischen. Bei direkter Zugabe in den Most muss dieser ständig gerührt werden und am Ende erneut durchgerührt werden. Das Abziehen vom Klärgrund sollte vor oder nach der Gärung erfolgen. Bei gemeinsamer Gärung führt die Schwefelsäureflockung zu besseren sensorischen Ergebnissen. Bei gemeinsamer Gärung mit Seporit PORE-TEC steigt der Eisengehalt des Weins aufgrund der geringen Eisenabgabe kaum an.