Erbslöh Pektin abbauendes Enzym Trenolin Rot - 50ml

Name: Erbslöh Pektin abbauendes Enzym Trenolin Rot - 50ml
Brand: Erbslöh
SKU: 17119
Price: 1.61 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer:

17119

Hersteller:

Erbslöh

Erbslöh Trenolin Rot ist ein hochwertiges pektinabbauendes Enzym, das speziell für die Herstellung von Rot- und Roséweinen entwickelt wurde. Dieses flüssige, farbauslösende Pektinase ist depsidasefrei, unterstützt eine effiziente Farbgewinnung und verbessert die Pressbarkeit. Das Produkt wurde in einem Fachlabor geprüft und entspricht den aktuellen gesetzlichen Vorschriften.

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Details

Erbslöh Pektinabbauendes Enzym Trenolin Rot – 50 ml

Erbslöh Trenolin Rot ist ein spezielles pektolytisches Enzympräparat, das speziell für die Herstellung von Rot- und Roséweinen entwickelt wurde. Dieses Produkt ist depsidasefrei, wodurch unerwünschte Oxidationsprozesse vermieden werden, während der sortentypische Charakter und die Frische des Weins erhalten bleiben.

Produktvorteile

Effiziente Farbausbeute: Das Enzym beschleunigt die Freisetzung der Farbstoffe, was die Maischezeit deutlich verkürzt und die Farbqualität verbessert.

Verbesserte Pressbarkeit: Während der Maischebehandlung lassen sich die Inhaltsstoffe leichter extrahieren, wodurch die Pressleistung gesteigert wird.

Dosierung und Anwendung

Die Dosierung von Trenolin Rot hängt von der Maischetemperatur und der Einwirkzeit ab. Um eine optimale Wirkung zu erzielen, sollte die Maischetemperatur mindestens 10 °C betragen, wobei die besten Ergebnisse bei Temperaturen über 15 °C erzielt werden. Die Wirksamkeit des Enzyms nimmt bei höheren Temperaturen zu, jedoch sollte darauf geachtet werden, dass die Temperatur 55 °C nicht überschreitet.

Empfohlene Dosierung

Hefezugabe: 12 ml / 100 kg

Maischeerwärmung (bei 20 °C): 15 ml / 100 kg

Maischeerwärmung (bei 50 °C): 10 ml / 100 kg

Rosé-Herstellung: 20 ml / 100 kg

Die Einwirkzeit des Enzyms beträgt mindestens 1 Stunde, eine längere Einwirkzeit kann jedoch vorteilhaft sein. Bei Temperaturen unter 15 °C sollten die Dosiermenge und die Einwirkzeit erhöht werden.

Lagerungshinweise

An einem kühlen Ort lagern und die Verpackung nach Gebrauch wieder verschließen. Das Produkt sollte zur Erzielung maximaler Wirksamkeit so bald wie möglich verbraucht werden.

Wichtige Informationen

Die Verwendung von Weinbauprodukten erfordert Fachkenntnisse. Wir empfehlen, in jedem Fall die Produktbeschreibung zu lesen oder einen Experten zu konsultieren. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden, die durch unsachgemäße Anwendung entstehen. Detaillierte Beschreibungen stellen wir auf Anfrage zur Verfügung.