Disacomplex 1kg

Name: Disacomplex 1kg
SKU: 20613
Price: 8.18 EUR
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20613

Disakomplex in der 1-kg-Packung ist ein wirksames Mittel zur Säuremilderung, das dazu beiträgt, die harmonische Säurestruktur der Weine zu bewahren und gleichzeitig ihren pH-Wert anzupassen. Es eignet sich besonders für die Behandlung von Weinen mit hohem Säuregehalt, ohne dass dabei die Essigsäure reduziert wird. Das Ergebnis ist ein schmackhafter Wein, der sein ursprüngliches Aroma bewahrt.

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Details

Eigenschaften von Disakomplex

Disakomplex ist ein spezielles Mittel zur Säurereduzierung, das in der Weinherstellung zur Behandlung von Weinen mit hohem Säuregehalt dient. Bei seiner Anwendung wird die Auslaugung vermieden, die als Nebenwirkung der Säurereduzierung auftritt, sodass die Säurezusammensetzung der Weine harmonisch bleibt. Obwohl das Produkt nicht zur Reduzierung der Essigsäure geeignet ist, hilft es bei der Anpassung des pH-Werts des Weins, ohne dessen Geschmack zu beeinträchtigen.

Zusammensetzung

Zu den Inhaltsstoffen von Disakomplex gehören E 336 Kaliumtartrat (K IX), E 501 Kaliumbicarbonat (XIII-E) und Calcium-Bicarbonat, die in einer sehr schwachen statischen Assoziation zueinander stehen.

Anwendungshinweise

Vor der Verwendung das Produkt intensiv in den zu behandelnden Wein einrühren. Während des Vorgangs ist mit einer intensiven Gasentwicklung zu rechnen, die zu Schaumbildung führen kann. Daher ist es wichtig, dass im Behälter oberhalb des Flüssigkeitsspiegels ausreichend Platz für die Ausdehnung verbleibt.