Milchsäure 80% 1kg

Name: Milchsäure 80% 1kg
SKU: 21483
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Artikelnummer:

21483

Die 80-prozentige Milchsäure (1 kg) ist eine ausgezeichnete Wahl für die Säureregulierung und Geschmacksausgleichung in der Weinherstellung. In Lebensmitteln kann sie auch als Antioxidans und zur Regulierung des Säuregehalts eingesetzt werden, insbesondere in Sauerkraut und Milchprodukten. Sie enthält 80 % Milchsäure und ist ideal für Fachleute.

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Details

Produkteigenschaften:

In Lebensmitteln wie Sauerkraut, Milchprodukten, Joghurt, Kefir und Käse kommt Milchsäure natürlich vor. Darüber hinaus wird sie in verschiedenen Lebensmitteln als Antioxidans, Säureregulator oder Konservierungsmittel verwendet. Das Produkt „Milchsäure 80 % 1 kg“ wird insbesondere in der Weinherstellung als Säureregulator und Geschmacksausgleicher verwendet.

Zusammensetzung:

Milchsäure (CAS:79-33-4) 80 %

Verwendung:

Wird häufig bei der Herstellung von Rotweinen eingesetzt:

zur Säureregulierung
zur Geschmacksausgleichung

Dosierung:

100 g/hl Milchsäure erhöht den Säuregehalt um 0,8 g/l

Achtung!

Der Umgang mit Weinbauhilfsstoffen erfordert fachliche Kompetenz. Lesen Sie in jedem Fall die Gebrauchsanweisung des/der Hilfsstoffe(s) oder fragen Sie einen Experten. Die detaillierten Beschreibungen finden Sie unter der Registerkarte „Weinbauhilfsstoffe“. Sollten Sie eine Beschreibung benötigen, die nicht auf der Website zu finden ist, senden wir Ihnen diese auf Anfrage gerne per E-Mail oder Post zu. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden, die durch unsachgemäßen Gebrauch entstehen!