Pektinolytisches Enzym für Rotweine NATUZYM WG - 60 g

Name: Pektinolytisches Enzym für Rotweine NATUZYM WG - 60 g
Brand: OENO-BIOTECH
SKU: 22084
Price: 5.7 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer:

22084

Hersteller:

OENO-BIOTECH

NATUZYM WG ist ein spezielles pektinabbauendes Enzym, das speziell für Rotweine entwickelt wurde. Es unterstützt den schnelleren Abbau der Maische und verbessert so die Verarbeitbarkeit und Pumpbarkeit. Der Einsatz des Enzyms erweitert das Bouquet und die Aromenvielfalt des Weins, optimiert die Alkoholextraktion und verringert gleichzeitig das Risiko von Verbrennungen bei der Destillation.

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Details

Produkteigenschaften

Das Pektinase-Enzym NATUZYM WG wurde speziell für die Herstellung von Rotweinen entwickelt. Dieses Enzym ist in der Lage, alle Pektinstoffe schnell abzubauen, was die Viskosität der Maische deutlich verringert und eine schnelle Maischeabführung fördert. Dadurch lässt sich die Maische leichter umrühren und pumpen, was die Weinbereitungsprozesse effizienter macht.

Durch den Einsatz des Enzyms werden wertvolle Inhaltsstoffe freigesetzt, die das Bouquet und die Aromen des Weins bereichern und so ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten. Die Verdünnung und Auflockerung der Maische erleichtert den Gärungsstart und ermöglicht eine vollständigere Gärung, was zu einer optimaleren Alkoholausbeute führt. Das Enzym verringert zudem die Gefahr des Anbrennens während der Destillation und ermöglicht so eine sicherere und effizientere Destillation.

Dosierung

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, beträgt die empfohlene Dosierung 2 g/hl. Diese Menge gewährleistet, dass das Enzym während des Weinherstellungsprozesses seine Wirkung effizient und effektiv entfalten kann.

Verfügbare Unterstützung

Unser Expertenteam, bestehend aus Fachberatern für Weinbau und Önologie, steht Ihnen bei allen Fragen gerne zur Verfügung. Für weitere Informationen und Beratung besuchen Sie bitte die Website bi-bor.hu/rolunk.