Pektinolytisches Enzym für Rotweine NATUZYM WG - 100 g

Name: Pektinolytisches Enzym für Rotweine NATUZYM WG - 100 g
Brand: OENO-BIOTECH
SKU: 22099
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22099

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OENO-BIOTECH

Das Pektinase-Enzym NATUZYM WG ist ein unverzichtbares Hilfsmittel bei der Rotweinherstellung, das Pektinstoffe wirksam abbaut und so die Viskosität des Weins verringert. Diese Eigenschaft erleichtert das Umrühren und Abpumpen der Maische und verstärkt zudem die Intensität von Duft und Aroma. Der Einsatz des Enzyms verbessert die Gärleistung und den Alkoholertrag und verringert das Risiko der Übergärung während der Destillation.

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Details

Produkteigenschaften

Das Pektinase-Enzym NATUZYM WG wurde speziell für die Herstellung von Rotweinen entwickelt. Es baut alle Pektinstoffe mit herausragender Effizienz ab, was die Viskosität des Weins erheblich verringert und die schnelle Verflüssigung der Maische fördert. Dadurch lässt sich der Most leichter umrühren und pumpen, was besonders bei größeren Produktionsmengen wichtig ist.

Während der intensiven Maischeaufschließung werden wertvolle Inhaltsstoffe freigesetzt, die zum reichen Duft- und Aromaprofil des Weins beitragen. Die durch das Enzym geförderte Verflüssigung und Auflockerung der Maische erleichtern den Gärungsbeginn und ermöglichen eine vollständigere Gärung sowie eine optimale Alkoholaufbereitung. Darüber hinaus verringert das Enzym die Gefahr von Anbrennungen während der Destillation und erhöht so die Effizienz und Sicherheit der Weinherstellung.

Dosierungsanleitung

Empfohlene Dosierung: 2 g/hl

Dieses Produkt wird insbesondere Winzern empfohlen, die die Qualität ihrer Rotweine verbessern und gleichzeitig die Effizienz ihrer Produktionsprozesse steigern möchten. Fordern Sie bei Abnahme größerer Mengen ein individuelles Angebot an und wenden Sie sich für weitere Informationen vertrauensvoll an unsere Fachberater. Weitere Details finden Sie auf der Website bi-bor.hu.

Das Enzym NATUZYM WG hilft Ihnen dabei, bei der Rotweinherstellung die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen und so die Qualität und den Genusswert des Weins zu maximieren.