Pektinolytisches Enzym für Weiß- und Roséweine NATUZYM CMA - 10 g

Name: Pektinolytisches Enzym für Weiß- und Roséweine NATUZYM CMA - 10 g
Brand: OENO-BIOTECH
SKU: 25175
Price: 1.5 EUR
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25175

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OENO-BIOTECH

Das pektinabbauende Enzym NATUZYM CMA wurde speziell für die Herstellung von Weiß- und Roséweinen entwickelt. Es baut Pektinstoffe schnell ab und verbessert so die Rührbarkeit und Pumpbarkeit der Maische. Durch die Wirkung des Enzyms wird das Bouquet und Aromaprofil bereichert, und die Gärung setzt optimal ein, wodurch der Alkoholgehalt erhöht wird. Dosierung: 2 g/hl.

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Details

Produkteigenschaften

Das pektinabbauende Enzym NATUZYM CMA ist die ideale Wahl für die Herstellung von Weiß- und Roséweinen. Dieses Enzym baut Pektinstoffe, die zu einer Verringerung der Viskosität des Weins führen, effektiv ab. Dadurch lässt sich die Maische leichter abziehen, mischen und pumpen, was die weinbaulichen Prozesse erleichtert.

Bei der Anwendung des Enzyms findet eine intensive Maischeaufschließung statt, bei der wertvolle Inhaltsstoffe freigesetzt werden. Diese Inhaltsstoffe erweitern das Duft- und Aromaspektrum des Weins und bereichern das Geschmacksprofil des Endprodukts.

Gärung und Destillation

NATUZYM CMA ermöglicht einen schnellen und vollständigen Gärstart, was eine optimale Alkoholaufnahme gewährleistet. Zudem verringert es die Gefahr des Anbrennens während der Destillation und sorgt so für ein qualitativ hochwertiges Endprodukt.

Dosierung

Die empfohlene Dosierung beträgt 2 g/hl, was die effektive Wirkung des Enzyms und das Erreichen des gewünschten Ergebnisses gewährleistet.

Dank seiner besonderen Eigenschaften und seiner Wirksamkeit ist das Produkt die ideale Wahl für alle Winzer, die Weiß- und Roséweine von höchster Qualität herstellen möchten. Wenn Sie weitere Beratung benötigen, stehen Ihnen unsere Fachberater gerne zur Verfügung. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website: https://bi-bor.hu/rolunk.