Gelatinepulver 1 kg

Name: Gelatinepulver 1 kg
SKU: 29345
Price: 17.72 EUR
Availability: InStock

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29345

Das Gelatinepulver in der 1-kg-Packung eignet sich ideal für den Einsatz in der Weinherstellung und in der Küche. Dank seiner gelblichen Farbe und seines charakteristischen Geschmacks ist es perfekt für die Zubereitung von Aspik, Fruchtgelee, Backwaren und Cremes. Es löst sich leicht in kaltem Wasser auf und ist nach dem Erhitzen gebrauchsfertig. Die perfekte Wahl, wenn Sie hochwertiges und zuverlässiges Gelatinepulver benötigen.

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Stückpreis: 17,72 EUR/kg

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Details

Produkteigenschaften:

Gelatine ist ein gelbliches Material mit charakteristischem Geschmack und Geruch, das weit verbreitet zur Zubereitung von Getränken, Sülzen, Fruchtgelees, Backwaren, Cremes und Aspiken verwendet wird. Dieses Gelatinepulver ist in 1-kg-Packungen erhältlich und somit eine wirtschaftliche Wahl sowohl für Haushalte als auch für industrielle Anwender.

Anwendung und Dosierung:

Für önere Zwecke wird die Gelatine mit etwas kaltem Wasser vermischt und eine halbe Stunde lang quellen gelassen. Anschließend wird das restliche Wasser abgegossen und die Gelatine in der 5- bis 10-fachen Menge an warmem, aber nicht heißem Wasser (40–50 °C) aufgelöst. Die Lösung muss innerhalb kurzer Zeit verbraucht werden. In der Regel wird sie in Kombination mit Kieselsäure oder Gerbsäure verwendet; die genaue Menge wird anhand von Laboruntersuchungen bestimmt, jedoch wird im Allgemeinen eine Dosierung von 5–10 g/hl empfohlen. Bei anderer Verwendung geben wir fünf Teile kaltes Wasser zur Gelatine hinzu und lösen sie dann in der fünffachen Menge warmem Wasser auf. Für Gelee benötigen wir für 4–5 Teller 4–5 gehäufte Teelöffel, für Aspik 2 gehäufte Teelöffel auf 1 dl Wasser und für Fruchtgelee 2 gestrichene Teelöffel auf 1 dl Wasser.