Fajélesztő Vin-o-Ferm Roses 0,5 kg

Vin-o-Ferm Roses fajélesztő

A Vin-o-Ferm Roses egy válogatott fajélesztő, amelyet kifejezetten rosé borok készítéséhez fejlesztettek ki. Az élesztő különlegessége, hogy intenzív és tartós virágos, valamint gyümölcsös jegyeket biztosít a borok számára, így emelve azok minőségét és ízvilágát.

Általános jellemzők

Ez a fajélesztő magas glycerin képződést (6,2 – 6,4 g/l) eredményez, és széles hőmérsékleti skálán (8 – 30°C) biztosítja a megbízható erjesztési folyamatot. A Vin-o-Ferm Roses kiemelkedik a magas alkoholerjesztő képességével, 14,3% vol felett, miközben a cukor/alkohol átalakítási arány 16,6-16,7 g/l cukortartalmat jelent.

Technológiai és minőségi jellemzők

• Rövid inkubációs idő biztosít gyors erjedést.
• Alacsony szulfittermelés és illózsírsav-termelés (<0,15 g/l H₂SO₄).
• Szabályos lefolyású erjedés gyenge habzással.
• Az élesztő alacsony többértékű alkohol termeléssel ideális választás.
• Jól ellenáll az SO₂-nek, így tartósabb borokat eredményez.
• Gyors autolízis kedvez az almasavbontásnak, ami tovább javítja a bor minőségét.

Adagolás

Az ajánlott adagolás 15-25 g/hl, amely biztosítja a kívánt erjedési és ízprofil elérését.

A Vin-o-Ferm Roses fajélesztő ideális választás mindazok számára, akik rosé boraikban a legjobb íz- és aromaélményt szeretnék elérni, miközben megbízható és stabil erjedési folyamatot kívánnak fenntartani.