Pneumatische Presse Zambelli PN ZETA-S TOP 100 hl

Details

- Geeignet
zum Pressen von ganzen Trauben, entriebenen und vergorenen Trauben- Manuelle oder automatische
Befüllung- 2 automatische Befüllungsmodi (intermittierend und kontinuierlich)
- 3 voreingestellte Pressprogramme (normal, langsam und schnell)
- 3 anpassbare Pressprogramme mit jeweils 5 Speicherplätzen (Classic, Sparkling und Mix)
– Betriebsdruck 0,1 – 3
,0 bar – Motor
mit selbstbremsendem Getriebe – Leise arbeitender Kompressor und Lüfter
– Saugkugelventil mit Drucksensor, das für die Steuerung der Einlasspumpe vorverdrahtet ist – Mostsammelbehälter mit
elektrischem Schwimmer, vorverdrahtet für die Steuerung der
Auslass-Durchflusspumpe –
Sicherheitslichtschranke – Motor (PNZ 14–22): 1-phasig, 220 V, 60 Hz
– Motor (PNZ 27-80): 3-phasig, 440 V, 60 Hz
– Hergestellt in Italien

Anpassbare Programme
PROGRAMM „CLASSIC“ (Klassisch)
Jedes Programm kann 6 separate Betriebsphasen durchlaufen.
Die Membran dehnt sich mit konstanter Geschwindigkeit aus, bis der eingestellte
Druck erreicht ist, und wird bis zum Ende der eingestellten Druckhaltezeit auf diesem Niveau gehalten, dann wird sie entlüftet (der Kompressor bläst die Membran erneut auf, wenn der Druck unter den eingestellten Delta-Wert fällt).
Nachdem die Membran entleert wurde, führt die Trommel die eingestellte Anzahl von Drehungen im Uhrzeigersinn und
gegen den Uhrzeigersinn durch und absolviert so einen vollständigen Arbeitszyklus. Die Dauer
einer einzelnen Phase kann auf eine bestimmte Zeitdauer oder auf mehrere vollständige Zyklen eingestellt werden.

PROGRAMM C „SPARKLING“ (Sekt)
Jedes Programm kann 3 separate Betriebsphasen durchlaufen.
Die Membran dehnt sich schrittweise aus, mit maximal 6 „Schritten“ (Stufen) pro Arbeitszyklus.
Jeder Schritt hat seinen eigenen einstellbaren Druck, seine eigene Druckdauer und sein eigenes Delta, die eingestellt werden müssen.
Sobald der letzte Schritt abgeschlossen ist, wird die Membran entleert, und die Trommel führt die eingestellte Anzahl von Drehungen im Uhrzeigersinn und
gegen den Uhrzeigersinn aus, womit ein vollständiger Arbeitszyklus abgeschlossen wird. Die Dauer
einer einzelnen Phase kann auf eine bestimmte Zeitdauer oder auf mehrere abgeschlossene Zyklen eingestellt werden.

PROGRAMM B „MIX“ (Mischen)
Die Betriebsphasen wechseln zwischen dem „klassischen“ Pressvorgang (A) und dem „Sekt“-Pressvorgang (C), mit maximal 3 Betriebsphasen pro Programm.

Beschreibung
Durch sanftes und schonendes Pressen der Membran ist die pneumatische Presse in der Lage, Saft aus ganzen Trauben, aus entrappten ganzen Trauben sowie aus
vergorenen und/oder zerkleinerten Trauben zu gewinnen.
Der Saftfluss erfolgt durch interne perforierte Kanäle, die über die äußeren Auslassöffnungen abfließen.
Das Bedienfeld umfasst eine Touchscreen-SPS-Einheit für den automatischen Betrieb sowie
ein physisches Manometer und separate Regler für die einzelnen Schritte des Pressvorgangs für den manuellen Betrieb.
Der Schiebebehälter für den Most ist mit einem Schwimmerfühler ausgestattet, der zur Steuerung der
Förderpumpe dient und deren Trockenlauf verhindert.

Die Trommel kann manuell über die Einfüllklappen oder automatisch über die dreifache Ansaugöffnung befüllt werden.
Die Ansaugöffnung enthält einen eingebauten Drucksensor, der den Betrieb der Mostförderpumpe steuert, eine
präzise Füllhöhe ermöglicht und ein Überfüllen verhindert.
Der automatische Befüllmodus umfasst zwei Befülloptionen – „Intermittent“ (intermittierend), bei
dem sich die Trommel abwechselnd im Uhrzeigersinn und gegen den Uhrzeigersinn dreht, mit
festgelegten Pausen zwischen den einzelnen Umdrehungen; und „Continous“ (kontinuierlich), bei dem sich die Trommel kontinuierlich dreht,
bis sie zu 3/4 ihrer maximalen Kapazität gefüllt ist. Das Material kann auch manuell über die Schiebetüren in die Pressmaschine eingefüllt werden.

Die Steuereinheit verfügt über 3 voreingestellte Pressprogramme (Normal, Langsam und Schnell), bei denen der Druck, die Druckzeit,
Adelta (zulässiger Druckabfall vor dem Aufblasen der Membran zur Druckeinstellung),
die Trommelrotation sowie die Phasendauer/Zyklen (Anzahl der innerhalb der Betriebsphase durchgeführten Arbeitszyklen) eingestellt werden können.
Alle drei Programme umfassen 3–4 Phasen, die jeweils aus 3–4 Zyklen bestehen.
Der PN-Zeta TOP verfügt zudem über drei anpassbare Programmkategorien, von denen jede bis zu fünf separate Pressprogramme speichern kann.