Erbslöh SweetGum 20 kg

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Produktbeschreibung
Gummi arabicum (E 414) ist ein natürlicher Stoff, der aus dem Saft der afrikanischen Seyal-Akazie gewonnen wird. Gummi arabicum besteht aus einem
Hydrokolloid (Arabinogalactan-II), das sich aus Polysacchariden und einer Proteinfraktion zusammensetzt. Seine stabilisierende Wirkung gegenüber instabilen, Trübungen verursachenden
Kolloiden ist auf seine Zusammensetzung zurückzuführen.
SweetGum® wirkt gezielt gegen durch Metalle verursachte Trübungen und die Ausfällung von Farbstoffen. Es ist wirksam gegen reaktive Tannine, wodurch der adstringierende Geschmack von
Weinen gemildert wird und den Weinen mehr Körper verliehen wird. SweetGum® ist hervorragend filtrierbar
(bei 0,45 μm), mit Schwefel und Zitronensäure stabilisiert und gemäß
der Verordnung (EU) Nr. 934/2019 zugelassen. Die nationalen Vorschriften sind vom Anwender zu prüfen. Auf Reinheit und
Qualität geprüft.

Dosierung
Die Zugabe von SweetGum® sollte in spiegelklar gefilterten, fertig behandelten Wein erfolgen. Falls der Wein noch durch einen Membranfilter gefiltert werden muss, sollte die
Zugabe 2–3 Stunden vor der Filtration erfolgen.
Empfohlene Dosierung: 50–200 ml/100 l

Lagerung An einem
kühlen Ort lagern.