Erbslöh Tannivin tannin multi 1 kg (50691)

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Produktbeschreibung

Tannivin® Multi ist ein neues önbauliches Tannin, das vollständig aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt wird und eine hohe Reinheit aufweist. Tannivin® Multi ist eine Mischung aus einem bewährten
Tannin und einem Quebracho-Tannin und vereint somit die Vorteile beider Tannine.
Zugelassen gemäß der Verordnung (EU) Nr. 934/2019 der Kommission. Die nationalen Vorschriften sind vom Anwender zu prüfen. Das Produkt wurde auf Reinheit und
Qualität geprüft.
Tannivin® Multi kann zur Behandlung von Maische, Most und Wein verwendet werden.
Je nach Zeitpunkt und Zweck der Behandlung hat es folgende Wirkungen:
• Tannin wird seit vielen Jahren in der Weinherstellung verwendet, da es bei der späteren Eiweißklärung des Weins die Bildung von Niederschlägen fördert,
• in der Rotweintechnologie sorgt es bei der Maische- oder Mostbehandlung für die Stabilisierung und Haltbarkeit der Farbe. Darüber hinaus verbessert es auch die sensorischen Eigenschaften
der Weine, z. B. werden die Weine vollmundiger.
• Aufgrund des sehr hohen Anteils an Quebracho-Tannin kann Tannivin® Multi auch bei der Mikrooxidation bzw. Oxidation eingesetzt werden. Im Gegensatz
zu anderen Tanninen spielt Tannivin® Multi eine wichtige Rolle bei der Komplexbildung. Durch Polykondensation und
Polymerisation entstehen dauerhafte und stabile Farben.
• Die Erfahrungen mit der Verwendung von Tannivin® Multi bei schwer zu klärenden Weinen sind positiv. Bei der Behandlung
wird zunächst Tannivin® Multi dosiert, danach folgen Kieselsäure und Gelatine.